Manger bio est loin d’être une tendance sans fondement. Ce type d’alimentation possède de nombreux bienfaits qui se feront ressentir sur votre santé physique et mentale dès les premières semaines. Dans cet article, nous allons voir les principaux avantages de consommer des aliments issus de l’agriculture biologique.
Avantage n°1 : moins de produits chimiques, plus d’éléments nutritifs
Manger des aliments issus de l’agriculture biologique est le seul moyen d’éviter les pesticides et les engrais synthétiques présents dans les aliments cultivés commercialement. Une pomme moyenne cultivée chimiquement contient 20 à 30 poisons artificiels sur sa peau, même après avoir été rincée. Les cultures traitées avec n’importe quelle quantité de produits chimiques auront un impact négatif sur votre corps. Les cultures biologiques sont plus nutritives et n’appauvrissent pas votre santé en introduisant des toxines indésirables et inutiles dans votre organisme.
Les aliments issus de l’agriculture biologique et vendus dans un magasin bio contiennent plus de nutriments, de vitamines, de minéraux, d’enzymes et de micronutriments que les aliments issus de l’agriculture commerciale, car le sol est géré et nourri par des pratiques durables. Si l’on compare la valeur nutritionnelle des fruits, légumes et céréales issus de l’agriculture biologique et ceux issus de l’agriculture conventionnelle, les études montrent que les produits biologiques contiennent beaucoup plus de plusieurs nutriments.
Avantage n°2 : préserver la planète
L’agriculture biologique favorise une agriculture en harmonie avec la nature et se concentre sur des pratiques durables sur le plan environnemental. La préservation des sols et la rotation des cultures permettent aux terres agricoles de rester saines et exemptes de produits chimiques. La faune, les insectes, les grenouilles, les oiseaux et les organismes du sol sont tous des éléments essentiels pour que la terre, les cultures et les exploitations agricoles fonctionnent au maximum de leur potentiel. La réduction des engrais azotés peut contribuer à diminuer les émissions de gaz à effet de serre.
Les produits chimiques, les pesticides et les engrais contaminent notre environnement, empoisonnent nos précieuses réserves d’eau et détruisent la valeur des terres agricoles fertiles. Les normes biologiques certifiées n’autorisent pas l’utilisation de produits chimiques toxiques dans l’agriculture et exigent une gestion responsable d’un sol sain et de la biodiversité. Les pratiques agricoles biologiques réduisent la pollution, conservent l’eau, réduisent l’érosion des sols, augmentent leur fertilité et consomment moins d’énergie.
Avantage n°3 : de vrais aliments avec du goût
De nombreuses personnes qui ont une alimentation biologique sont amenées à consommer des produits frais, à savoir des légumes et des fruits bio, qui ont réellement de la saveur. Vous ne le croyez pas ? Prenez une bouchée d’un concombre, d’une pomme, d’une baie ou d’une tomate non biologique, puis essayez-en un cultivé biologiquement. Vous n’en reviendrez pas de voir à quel point ils sont doux, juteux et pleins de saveur. La raison d’une telle différence de goût est que les fruits et légumes biologiques ne sont pas enduits de pesticides et peuvent mûrir pleinement dans le champ avant d’être apportés directement chez vous. Sans transport sur de longues distances, sans gazage pour simuler le processus de maturation et sans stockage pendant des semaines, les saveurs naturelles étonnantes se révèlent.
Avantage n°4 : éviter les aliments génétiquement modifiés
Un OGM est une plante, un animal, un micro-organisme ou tout autre organisme dont le patrimoine génétique a été modifié par les méthodes du génie génétique. Cette science relativement nouvelle crée des combinaisons instables de gènes végétaux, animaux, bactériens et viraux qui n’existent pas dans la nature ou par les méthodes traditionnelles de croisement. Actuellement, la législation européenne n’exige pas que les aliments fabriqués à partir de matériel génétiquement modifié soient étiquetés comme tels. La seule façon de savoir si votre produit est exempt d’OGM et fabriqué sans nanotechnologie est d’acheter des produits certifiés biologiques dans un magasin ou une épicerie bio.
Avantage n°5 : encourager le commerce équitable
Les exploitations familiales certifiées biologiques cultivent en harmonie avec prenant soin de leur environnement. Elles ont besoin de votre soutien car les petites exploitations familiales biologiques ont du mal à être compétitives sur le marché et l’achat de leurs produits leur donne une chance de se battre dans l’économie mondialisée d’aujourd’hui. Acheter des produits non biologiques dans les grandes chaînes de supermarchés revient généralement à soutenir les multinationales de l’agroalimentaire. Pour encourager le commerce équitable, vous pouvez faire vos courses exclusivement dans les points de vente bio. Vous pouvez même trouver une boulangerie vendant des viennoiseries bio et des boissons végétales.